上鼎鵝肉（新店）

新店 上鼎鵝肉

白切鹽水鵝口感豐富，既有鹹香的鹽水味道，又有鵝肉本身的鮮美。入口即化，皮薄而爽脆，肉質鮮嫩多汁，給人一種口感上的極致享受。這種口感的獨特之處，使得上鼎鵝肉成為遠近馳名的美食。

 

品嚐過程中，吃的出鹽水鵝的製作用心，不僅注重佐料配方，更注重火候，以達到色、香、味、形俱佳。經由鹽水浸泡讓肉質更入味緊密、鮮美可口，濃而不膩，淡而不薄，食後齒頰留香。

刀工也講究，切得薄且去骨，上桌前淋上鹽水老魯湯汁，襯托鮮味。口感細緻，香氣在口中擴散，展現鵝肉本身的清甜與油脂香氣。

酸菜鵝腸味道濃郁、清爽脆口，麻辣豆腐佈滿孔洞，汁多味美，搭配上香氣四溢的鵝油飯，以及料多新鮮的下水湯，人間美味不過如此👍

總結來說，上鼎鵝肉白切鹽水鵝是一道強調鵝肉原味、口感與清爽風味的經典料理。 

內用空間舒適、冷氣涼爽、乾淨衛生無異味，價格實惠。

店家親切大方👍

上鼎鵝肉 （新店）

231新北市新店區安民街180號

02 8666 3988

禮拜一至禮拜六11:00-20:00

週日公休